杜松子酒101

最后更新:2022年4月8日

杜松子酒是一种, 蒸馏酒带有杜松的植物香味, 花, 还有新鲜和干果. 杜松子酒这个名字来源于这个词 日内瓦 (古英语), genievre (法国), jenever (荷兰语),所有这些都是拉丁词的衍生词 juniperus,这意味着瞻博. 当在美国出售时.S.在美国,杜松子酒必须达到至少40%的ABV,并具有明确可识别的杜松子酒的影响.

不同类型的杜松子酒

在美国有两种最常见的杜松子酒.S. 市场. 蒸馏杜松子酒 是通过蒸馏醪或发酵的酒精基,类似于生产白兰地或威士忌. 再蒸馏的杜松子酒 是由中性烈酒的第二次蒸馏制成的吗. 这两种类型的香味都是通过注入新鲜或干燥的杜松子和其他植物成分(统称为“植物成分”)获得的。. 第三种,不太常见(也更便宜)的类型 复合杜松子酒, 将中性烈酒与杜松子提取物或香精(如果需要的话,还可以添加其他香料)混合以增加风味.

除了这三种类型之外,还有几种流行的杜松子酒. 伦敦干杜松子酒 是最传统的杜松子酒品质的基准吗. 它通常酒体轻盈,高度芳香,非常干燥,带有非常明显的杜松味. 蒸馏过程后不能添加任何人工香料或植物制剂. 普利茅斯金酒 是一个打火机, 起源于英吉利海峡上的普利茅斯港,更倾向于柑橘的风格. 今天,只有一家酿酒商有权生产它,普利茅斯和科茨 & Co. 老汤姆金酒这是最著名的包括在 汤姆柯林斯 鸡尾酒, 是不是含有简单糖浆的更甜的版本, 有时甘草, 在蒸馏之前,有时在释放之前. 西方新干 杜松子酒 现代风格的皇冠足球体育是否带有较少的杜松味. 相反,支持植物和口味是中心舞台.

杜松子酒是如何酿造的

蒸馏杜松子酒和再蒸馏杜松子酒的最大区别在于其原酒. 前者蒸馏出低abv的发酵酒精, 哪些可以从谷物中提取, 甜菜, 土豆, 甘蔗, 或葡萄. 后者使用已经蒸馏过的酒(通常是中性谷物)作为基酒.

杜松和植物的香味通过两种方法之一注入到酒中. 第一种是将植物成分直接浸泡和/或煮在基础酒精中. 在第二个, 植物香料被悬浮在酒的上方,并通过蒸汽浸透赋予其风味和芳香.

如何喝杜松子酒

喝杜松子酒最简单的方法就是配上你最喜欢的那种 奎宁水 在经典的 G&T. 幸运的是,这并不需要花太多的时间来提升你的鸡尾酒游戏,让杜松子酒更上一层楼. 它是直截了当的经典作品的主要成分,比如 杜松子马提尼, 内格罗尼酒, 75年法国. 阅读皇冠足球体育的杜松子酒指南,了解关于杜松子酒的一切.

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