侍酒师工作中最重要的一个方面就是引导品酒. 不仅仅是打开瓶子,描述味道和搭配, 领导品酒会是为了促进一种体验,让参会者对他们所喝皇冠足球体育背后的艺术感感到兴奋. 我每年为行业专业人士、朋友甚至名人举办几十场品酒会. 每一次品尝我都主持, 我的目标是让体验变得有趣, 教育, 根据客人的知识,他们也很平易近人.

下面是我为你的活动选择合适皇冠足球体育的四个建议,以确保成功的品酒会吸引人们的关注.

跳出固有思维

当你为品酒而组装瓶子的时候, 尤其是用来突出某一特定地区的皇冠足球体育的, 很容易发现自己被经典作品所吸引. 谁不喜欢呢 雷司令 来自德国或 波尔多 红色的? 策划品酒会就像挑选音乐会的曲目一样. 人们总是想要听到(或品尝)热门歌曲, 但令人惊讶的封面或令人兴奋的返场,往往是晚上回家路上的话题.

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这张令人惊讶的封面,也是一个负担得起的大众取悦,去 玫瑰 来自德国,像 Schafer Frohlich Blanc de Noirs 玫瑰. 这是一种有点意想不到的东西,完全美味,而且触手可及. 在返场时,试着用苏特恩甜酒(Sauternes)来结束你的品尝,比如 2003年城堡Climens, 如同它的蜂蜜味, 绿茶, 姜, 藏红花在嘴里就像烟花一样爆开,对于那些不熟悉这种风格的人来说,肯定会是一个惊喜. 皇冠足球体育可以让人望而生畏, 所以我试着用一些简单易懂的标签来打破沉默.

品酒师克里斯蒂·诺曼(克里斯蒂·诺曼)就品酒选择给出了自己的建议

参考嘉宾名单

毕竟,任何一个好的主人都知道如何为即将出席的人提供一种体验, 你邀请他们是因为你想让他们玩得开心. 因此, 重要的是要确保你选择的皇冠足球体育是你认为与会者会喜欢的. 为新手挑选皇冠足球体育? 想想看,在向他们介绍一些不能错过的经典作品时,有什么能让他们兴奋地学习更多. 一屋子的皇冠足球体育爱好者都有自己的酒窖? 你可以随便挑出他们想看的高端、难找的品牌.

随大流

一个好的品尝取决于凝聚力. 你挑选的皇冠足球体育应该能让你感觉它们是搭配在一起的, 即使他们的风格大相径庭. 想想你想要讲述的故事, 一定要在品尝之前亲自品尝,以确保它们与你想要创造的愿景相符.

一旦你决定了你要展示的皇冠足球体育, 然后,你可以创建一个品酒订单,以确保每一瓶酒都能因所有让它们独一无二的东西而脱颖而出. I always try to choose wines that will take guests on a journey; I start with the lightest white, 然后换更重的白色, 然后变成浅红色, 然后是甜酒. 如果你用深红色开始, 它可能会刺激人们的味觉,尝起来比实际更涩. 你喝完甜酒后再喝任何东西都会有苦味, 所以按这个顺序来品尝是很重要的.

品酒师克里斯蒂·诺曼(克里斯蒂·诺曼)就品酒选择给出了自己的建议

减少一些知识

大多数人参加品酒师领导的品酒活动是因为他们真的有兴趣了解更多关于皇冠足球体育的知识. 无论你是向客人介绍他们从未尝试过的皇冠足球体育,还是向他们介绍皇冠足球体育的酿造过程, 选择能让你分享一些独特知识的皇冠足球体育是很重要的. 对于训练有素的专业人士来说,这很容易, 但如果你不是, 你可以仔细阅读你选择的皇冠足球体育,或者考虑参加对初学者友好的皇冠足球体育课程来准备.

这也是一个很好的过渡,以讨论更宏观的想法,可能不一定是最优先考虑的大多数消费者, 比如皇冠足球体育的碳足迹或气候变化对风土的影响. 不管它是什么, 确保参加品酒会的人在品尝皇冠足球体育时能获得新的知识,对他们所品尝的皇冠足球体育有新的看法.

很明显, 这是一份不详尽的清单,列出了品酒时需要考虑的所有因素. 还有许多其他因素需要记住, 包括价格点, 分发(如果你的与会者和你一起虚拟品尝), 和更多的. 然而, 从以上几点开始,可以帮助你设计出一个精简的活动,保证每位客人都能根据他们的具体需求获得积极的体验,并让他们有更多回头客.